Ingredientes:
06 espigas de milho ou 01 lata em conserva; 01 xícara (chá) de água; 01 colher (café) de sal; 01 xícara (chá) de leite; 01 colher (sopa) de maisena; 02 ovos; 01 colher (sopa) de óleo.
Modo de Preparo:
06 espigas de milho ou 01 lata em conserva; 01 xícara (chá) de água; 01 colher (café) de sal; 01 xícara (chá) de leite; 01 colher (sopa) de maisena; 02 ovos; 01 colher (sopa) de óleo.
Modo de Preparo:
Descasque o milho verde e rale, junte a polpa do milho, obtida, a água fervendo, misture bem e passe duas vezes em peneira bem fina. Junte ao leite, misture bem, dissolva a maizena e o sal, misturando sempre. Refogue bem a mistura em uma colher de óleo. Cozinhe até tomar consistência. Retire do fogo, esfrie e junte os ovos batidos como para pão-de-ló. Coloque o suflê em um refratário e leve ao forno moderado para assar. Sirva quente.
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