Vaca Atolada

VACA ATOLADA

INGREDIENTES

2 COLH. (SOPA) DE ÓLEO

1 COLH. (SOPA) DE VINAGRE

1 QUILO DE COSTELA DE VACA CORTADA EM PEDAÇOS PEQUENOS

2 CEBOLAS MÉDIAS PICADAS

4 DENTES DE ALHO AMASSADOS

5 TOMATES SEM SEMENTES PICADOS

1 MAÇO DE SALSA PICADA

3 CEBOLINHAS VERDES PICADAS

1 QUILO DE MANDIOCA DESCASCADA E CORTADA EM PEDAÇOS

SAL E PIMENTA A GOSTO

       

PREPARO

 TEMPERE AS COSTELAS COM A CEBOLA, O ALHO, O SAL E A PIMENTA. FRITE-AS NO ÓLEO POR ALGUNS MINUTOS ATÉ DOURAR. JUNTE OS TOMATES, O VINAGRE, A SALSA, A CEBOLINHA VERDE E ÁGUA ATÉ COBRIR AS COSTELAS. COZINHE ATÉ A CARNE FICAR MACIA.

 ACRESCENTE A MANDIOCA E ÁGUA SUFICIENTE PARA COZINHÁ-LA ATÉ AMACIAR. DEVERÁ FICAR UM CREME GROSSO COM AS COSTELAS 'ATOLADAS' NELE.

Receita de Pão de Queijo Mineiro

• Ingredientes
• 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
• 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
• 2 copos de (americano)de leite (300ml)
• 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
• óleo para untar
• Tabela de conversão de medidasImprimir lista de comprasAdicionar ao
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• Modo de Preparo

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande
2. à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo
3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas
4. Deixe esfriar
5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
6. Untar as mãos com óleo, se necessário
7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada
8. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
9. Assar até ficarem douradinhos