BOLO DE CÔCO

Ingredientes:
2 ou 3 ovos; 2 e 1/2 xícaras de açucar; 1 pitada de sal; 1 garrafa de leite de côco; 1/2 pacote de socôco umedecido em leite quente; 1 colher de pó royal; farinha de trigo até dar o ponto (7 colheres no liquidificador e 2 na vasilha); 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou 1/2 xícara de óleo ou 3 colheres de nata.
Modo de Preparo:

Bater no liquidificador ovo, margarina, açúcar, sal e leite de côco com um pouco de trigo até fechar o meio da massa ao virar. Despeja na vasilha do socôco e acrescenta mais trigo e pó royal. Se quiser render a receita , coloca mais leite e trigo.

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de cenoura, picada; 2 ovos; 1 xícara (chá) de óleo de milho; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de maisena; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura: 4 colheres (sopa) de leite morno; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 6 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de Preparo:

Bata a cenoura com os ovos no liqüidificador. Passe para uma tigela e acrescente os demais ingredientes, misturando bem. Leve ao forno médio, numa assadeira (média) untada e enfarinhada, cerca de 25 minutos. Misture todos os ingredientes do glacê. Retire o bolo do forno e cubra com o glacê. Deixe esfriar e corte em quadrados.

BOLO DE CANELA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 xícara (chá) de maisena; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 pitada de sal; 2 colheres (chá) de canela em pó.
Modo de Preparo:

Bata a margarina com o açúcar, até obter um creme. Junte os ovos e misture bem. Acrescente a maizena, a farinha, o fermento e o sal, alternando com o leite. Leve ao forno médio em forma de bolo, untada e enfarinhada por cerca de 45 minutos. Depois de assado, polvilhe açúcar e canela misturados.