Ingredientes:
·3 xícaras de mandioquinha descascadas, cozidas e escorridas; 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 copo (200g) de iogurte natural; sal e pimenta do reino a gosto; 3 gemas bem batidas; 3 claras batidas em neve bem firme.
Modo de Preparo:
·3 xícaras de mandioquinha descascadas, cozidas e escorridas; 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 copo (200g) de iogurte natural; sal e pimenta do reino a gosto; 3 gemas bem batidas; 3 claras batidas em neve bem firme.
Modo de Preparo:
Aqueça o forno. Passe as mandioquinhas no espremedor.Numa tigela grande, coloque as mandioquinhas, a manteiga, o iogurte, o sal e a pimenta. Bata bem.Adicione as gemas batidas e misture as claras em neve com cuidado para não perder o volume. Coloque numa forma refratária untada com capacidade para 1,5 litro.Leve ao forno por 20 minutos (se estiver pre-aquecido).Sirva quente
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