Ingredientes:
1 frango; 1 colher (sopa) de vinagre; 2 colheres (sopa) de azeite; temperos habituais.
Modo de Preparo:
1 frango; 1 colher (sopa) de vinagre; 2 colheres (sopa) de azeite; temperos habituais.
Modo de Preparo:
Depois de limpo, corte o frango pelas juntas. Refogue os pedaços no azeite bem quente. Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal. Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha. Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio. Se ainda sobrar muito caldo, destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.
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