Ingredientes:
4 filés de peito ou de coxa de frango; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de óleo; 2 xícaras de chá de molho de tomate pronto ou caseiro; sal; 6 espigas de milho verde; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
4 filés de peito ou de coxa de frango; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de óleo; 2 xícaras de chá de molho de tomate pronto ou caseiro; sal; 6 espigas de milho verde; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Corte os filés em tiras. Doure a cebola no óleo, acrescente o frango e refogue-o até dourar. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver. Salgue, se necessário, retire do fogo e deixe esfriar. Quando o frango estiver morno, desfie-o. Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas. Bata no liquidificador o milho com o leite. Aqueça a margarina numa panela, junte o alho e deixe dourar. Adicione à mistura de milho com leite, acrescente mais um pouco de sal e deixe cozinhar por alguns minutos. Despeje metade do crème de milho numa forma refratária, coloque o refogado de frango por cima e cubra com o restante do crème. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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