Ingredientes:
500 gr. de lentilhas; 500 gr. de costela defumada; 500 gr. de lingüiça; 02 cebolas grandes; 03 dentes de alho; 01 folha de louro; 01 maço de cheiro-verde; sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
500 gr. de lentilhas; 500 gr. de costela defumada; 500 gr. de lingüiça; 02 cebolas grandes; 03 dentes de alho; 01 folha de louro; 01 maço de cheiro-verde; sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Deixe as lentilhas de molho na véspera. No dia seguinte, cozinhe-as com a costela defumada até ficarem macias. Numa frigideira com azeite, doure a cebola e o alho picadinhos. Junte estes temperos à lentilha, coloque louro e o maço de cheiro-verde, prove e coloque mais sal, se necessário. Junte a lingüiça e cozinhe mais, até engrossar o caldo. Sirva com a arroz e salada.
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