BIFES DE FÍGADO A MILANESA

Ingredientes:
½ kg. de bifes de fígado; 03 ovos batidos; farinha de trigo; farinha de rosca; sal; 01 dente de alho; limão; pimenta-do-reino; óleo para fritar.
Modo de Preparo:

1a. ETAPA - Bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão. Deixe repousar por duas horas. 2a. ETAPA - Quase na hora da refeição, passe os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Frite um de cada vez de ambos os lados em óleo quente. Arrume osbifes no centro de uma travessa e guarneça com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa. Acompanhe com arroz branco.